Zöldségleves

Hozzávalók:

3-4 nagyobb burgonya

2-3 közepes rép

1 kis fehérrépa

1 karalábé

1 kis darab zeller

1 kis csokor petrezselyem

1 kis paradicsom

1 kis paprika (általában a régit teszem bele, ami már kissé fonnyadtabb)

1 kis fej hagyma

(meg amit még otthon találsz: brokkoli, karfiol, zöldbab stb)

2 tyúkhús leves kocka

zsír

só

bors

1 tk pirosarany

majoránna

örölt szerecsendió

Répát, burgonyát, karalábét, ha nem fás, megpucolom és összevágom. Zsírt megolvasztom egy fél fakanállal böven elég. Majd beleteszem a zöldségeket. Kicsit fedö alatt, kis lángon párolom öket. Majd felöntöm vízzel és beleteszem a füszereket.

Ha minden puhára fött, esetleg lehet bele fözni csíktésztát.

Borsóleves

Hozzávalók:


350 g borsó (minimum)
3-4 nagyobb burgonya
2-3 közepes rép
1 kis fehérrépa
0,5 karalábé
1 kis darab zeller
1 kis csokor petrezselyem
1 kis paradicsom
1 kis paprika (általában a régit teszem bele, ami már kissé fonnyadtabb)
1 kis fej hagyma
2 tyúkhús leves kocka
zsír
só
bors
1 tk pirosarany
majoránna
örölt szerecsendió

Nokedlihez:
liszt
só
1 tojás
víz

Répát, burgonyát, karalábét, ha nem fás, megpucolom és összevágom. Zsírt megolvasztom egy fél fakanállal böven elég. Majd beleteszem a zöldségeket. Kicsit fedö alatt, kis lángon párolom öket. Majd felöntöm vízzel és beleteszem a füszereket.
Ha minden puhára fött, föleg a répát kell nézni, beleszaggatom a nokedlit.

Töltött tojás

Hozzávalók:
8 tojás
1 vörös vagy lila hagyma
1 tk majonéz
2 tk mustár
só
bors
sajt

Elkészítés:
A tojásokat megfözöm majd hosszába ketté vágom. A sárgáját egy tálba szedem. A hagymát apróra felkockázom és a tojássárgákhoz keverem, ehhez hozzáadom a majonézt és annyi mustárt, hogy kenhetö krémet kapjak. Sózom, borsozom, majd visszatöltöm a tojásokba. Végül a tetejére sajtot reszelek.

Baconben göngyölt máj

Hozzávalók
40 dkg csirkemáj
20 dkg bacon
zsír

Elkészítés
A tepsit kizsírozom. Az alaposan megtisztogatott májat beletekergetem a szalonnába. Sorba elhelezem a göngyölegeket a tepsiben. 220 fokon 20 - 30 percig sütöm.

Köret
Krumplipüré

Brokkoli-krémleves sajtosan

Ha nincs hangulatunk két nap egymás után ugyanazt enni. De mivel esetleg csak magunknak fözünk maradt még pár tányérral, akkor feldobhatjuk például 15 dkg reszelt trappistával vagy goudával. A sajtot a levessel össze kell mixelni.
   De ha nem akarjuk a mixert újra összekoszolni, akkor tegyünk bele 2-3 kocka sajtot (lehet ízesített is) felmelegítéskor. Csinálhatod úgy is, hogy csak annyit melegítesz fel amennyit biztos megeszel és abba beleolvasztassz, mondjuk egy sonkás vagy paprikás kockasajtot. Habverövel tudod jól elkeverni.

Brokkoli-krémleves

Hozzávalók:
50 dkg brokkoli
30 dkg burgonya
1 vöröshagyma
olaj
1 leveskocka
2 dl tejszín
só
bors

Elkészítés:
Felkockázom a hagymát és az olajon kicsit megpirítom. Felöntöm vízzel, hozzáadom a kockára vágott krumplit és a rózsákra szedett brokkolit, meg a leveskockát. Mikor minden megpuhult beleöntöm a tejszínt, majd sózom, borsozom. A végén pedig az egészet összeturmixolom.

Tálaláshoz:
Pirítós, pirított zsemlekocka vagy sültborsó
Valamint egy pár csepp tökmagolaj

Csokis pite

Hozzávalók:
5 tojás
10 ek cukor
10 ek liszt
1 csomag vaníliáscukor
1 csomag sütöpor
12 dkg olvasztott ráma
2 tk kakaó
200 g durván feldarabol csokoládé (én több félét szoktam használni)

Elkészítés:
Mindent összekeverek, kiváve a csokoládét. A tepsi aljára sütöpapírt teszek (még mindig nem szeretek mosogatni). Beleöntöm a tészta masszát és szépen rászórom a csokikat, hogy mindenhová jusson. A nagyobb darabok lesülyednek, a kisebbek a tetején maradnak.  180 fokon kb. 20-30 perc alat kész.

Tejszínhabot csinálok hozzá, de a 0,25ml tejszínhez, vagy csak 1 csomag vaníliáscukrot teszek, vagy semmit, mert a süti édes.